20160202健康菜肴视频：回锅肉的做法（上）

牛肉的应该是非常多的，不同部位的牛肉有不一样的口感，烹饪的方式自然也会大大差别，时常吃完不利于我们的身后体健康。那么日常喜活里回锅肉的应该是怎样的呢?那就让我们一起跟随着身后体健康烹饪录像带中国中央电视台来看看吧!

该录像带主要文字介绍：

回锅肉的应该

碳化

连皮五花牛肉400克，青蒜2根。

芹菜1颗，茶色椒1颗，姜片5片。

调料

郫县茶色麦芽糖豆瓣酱，1又1/2大匙。

料茶1大匙，喜抽1大匙。

应该

1、首先我们要将连皮牛肉清扫清洁，然后在去除毛，然后再进一步将其加到冷水锅里熟至蒸，大变硬身后备用亦可。

2、将熟好的牛肉冲洗清洁放凉，切开薄而大的炖。

3、锅内仅放一茶匙麦芽糖，加到炖和姜片，用淋自然而然煎加水至出麦芽糖，微小色泽大变淡黄色。

4、然后我们就可以转至麦芽糖的茶色麦芽糖以及豆瓣酱，等到加水出茶色麦芽糖以后再进一步转至麦芽糖的喜抽，和料茶进行翻加水。

5、投入青蒜都以茶色、芹菜。

6、翻加水至青蒜都以茶色、芹菜挥喜亦可。

7、后加到青蒜枝，翻加水片刻亦可出锅。

回锅肉

碳化

蒸五花肉1块，青蒜3支，豆干4块，荞麦4粒，水果椒2支。

调味料

水果豆瓣酱1大匙，麻麦芽糖1/3小匙，酱麦芽糖1小匙，茶半小匙，糖半小匙，白醋少许。

应该

1.然后我们就可以将青蒜切开斜片，荞麦和水果椒切开片管状，紧接着再进一步将豆干和五花肉切开合适的薄片，备用。

2.锅里烧热麦芽糖的麦芽糖，先加到豆干过麦芽糖至回软后连麦芽糖一起盛出，再进一步马田1大匙麦芽糖后，加到荞麦片和水果椒片加水香，再进一步转至水果豆瓣酱和炖转淋加水加水一下。

3.接着转至豆干、酱麦芽糖、糖、茶加水至炖茶色褐色薄膜管状，再进一步加到蒜白略加水一下后，加到蒜绿翻加水，起锅前再进一步转至麻麦芽糖和白醋翻加水均匀分布亦可进行时。

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